5 Dakikada Sıvı Yağlı Şipşak Poğaça
5 Dakikada Sıvı Yağlı Şipşak Poğaça Nasıl Yapılır?
Mayasız, beklemeden hazırlanan ve sıvı yağ ile yapıldığı için oldukça hafif olan bu poğaça, aniden gelen misafirler veya hızlı kahvaltılar için tam bir kurtarıcı! İçindeki sucuk, kaşar ve biber uyumuyla adeta küçük pizzaları andıran bu lezzeti denemeyen kalmasın.
Şefin Notu
Poğaçanızın kıyır kıyır olması için unu kontrollü ekleyin; hamur ele yapışmayı bıraktığı an un ilavesini kesin. Hamur ne kadar yumuşak kalırsa poğaçalarınız o kadar güzel kabarır. Ayrıca iç malzemesini koyarken hamuru sıkıca kapatın ki kaşarlar fırında dışına sızmasın.
Malzemeler
Yapılışı
Hamurun Yoğurulması: Derin bir kaba yoğurt, sıvı yağ, yumurta beyazı, toz şeker ve tuzu alıp karıştırın.
Kıvam: Üzerine kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ama yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Şekillendirme: Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda açın.
Doldurma: Orta kısmına bir dilim sucuk, bir parça kaşar peyniri ve biraz kırmızı biber yerleştirip hamuru kapatarak yuvarlayın.
Dizme: Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Süsleme: Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpiştirin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, poğaçaların altı ve üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
İlk sıcağı geçtikten sonra sıcak olarak servis yapın.