Baba Tatlısı Tarifi
Baba Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Az malzemeyle dev lezzet! Hamurunda irmik olmadan hazırlanan, ağızda dağılan dokusuyla en hızlı ve en garanti şerbetli tatlı tariflerinden biri.
Şefin Notu
Tatlınızın şerbetini tam çekmesi için kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz, tamamen soğumuş şerbetle buluşturulmalıdır. Hamur yumuşak olmalı, unu kontrollü ekleyerek kıvamı yakalamalısınız.
Malzemeler
Yapılışı
Şerbetin Hazırlanışı: Şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Şerbeti tamamen soğuması için kenara alın.
Hamurun Yoğurulması: Karıştırma kabına yumurta, yoğurt ve sıvı yağı alıp çırpma teliyle karıştırın.
Kuru Malzemeler: Üzerine vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve hafifçe üzerine bastırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 175°C fırında, üzerleri pembeleşip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine, önceden hazırlayıp soğuttuğunuz soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdirin.
Tatlılar şerbetini çekip oda sıcaklığına gelince servis yapabilirsiniz. Üzerini Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.