Beliz Tatlısı Tarifi
Beliz Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Baklavalık yufkanın çıtırlığı ile şerbetli bir kekin yumuşaklığını birleştiren, sunumu şık ve oldukça doyurucu bir tatlı. Misafir sofralarınızın yeni gözdesi olacak.
✨ Şefin Notu
Yufkaları büzüştürürken çok sıkıştırmamaya özen gösterin; bu sayede hazırladığınız sos her yere eşit nüfuz eder ve tatlınız daha güzel kabarır.
Malzemeler
Yapılışı
Şerbetin Hazırlanışı: İlk olarak su ve şekeri tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. Şerbeti tamamen soğuması için kenara alın.
Yufkaların Hazırlanışı: Baklavalık yufkaları tek tek alın ve elinizle uzunlamasına büzüştürerek (pileli bir görünüm vererek) yağlanmış dikdörtgen bir borcama veya fırın tepsisine yan yana dizin.
Kek Sosunun Hazırlanışı: Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar iyice çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ, krema, irmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
Birleştirme: Hazırladığınız sosu, tepsideki büzüştürülmüş yufkaların her yerine gelecek şekilde gezdirerek dökün. Sosun yufkaların arasına girmesini sağlayın.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, tatlının üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Şerbetleme: Fırından çıkan tatlının ilk sıcağının geçmesi için 2-3 dakika bekleyin. Ardından soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine her yerine gelecek şekilde dökün.
Servis: Tatlı şerbetini tamamen çekip oda sıcaklığına geldiğinde dilimleyerek servis yapın.