Fırında Lavaşlı Tavuk Tarifi
Fırında Lavaşlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur açma derdi olmadan, lavaş katları arasına gizlenmiş nefis tavuk sote ve eriyen kaşar peyniri. Hem göze hem damağa hitap eden, oldukça pratik ve doyurucu bir ana yemek.
Şefin Notu
Lavaşların fırında kurumaması için aralarına sürdüğünüz domates sosunun kıvamlı olmasına özen gösterin. En üst kata kaşarı koymadan önce lavaşın kenarlarına fırça ile çok az su veya yağ sürerseniz kenarlarının fazla kurumasını önlemiş olursunuz.
Malzemeler
Yapılışı
Tavuk Sote Hazırlığı: Tavuk etlerini minik küpler halinde doğrayın. Sıvı yağ eklenmiş tavada tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Sebzelerin Eklenmesi: Üzerine ince doğranmış yeşil ve kapya biberleri ekleyerek sotelemeye devam edin. Baharatları ve doğranmış domatesi (veya sosu) ilave edip sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın.
Katmanların Oluşturulması: Yuvarlak bir borcamın tabanını hafifçe yağlayın. İlk lavaşı tabana yayın ve üzerine bir kaşık domates sosu sürün.
Harcın Paylaştırılması: Hazırladığınız tavuklu harcın bir kısmını lavaşın üzerine her yere gelecek şekilde yayın ve üzerine az miktarda kaşar peyniri serpiştirin.
Kat Çıkma: Üzerine ikinci lavaşı kapatın ve aynı işlemi (sos, tavuk, kaşar) tüm lavaşlar bitene kadar tekrarlayın. Toplamda 4 kat lavaş kullanmış olacaksınız.
Üzeri ve Süsleme: En üstteki son lavaşı kapattıktan sonra üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Üzerini biber ve domates dilimleriyle dilediğiniz gibi süsleyin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kaşarlar tamamen eriyip altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan yemeği sıcakken dilimleyerek servis yapın.