Güveçte Patates Yatağında Köfte Tarifi
Güveçte Patates Yatağında Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Pürüzsüz patates püresi üzerinde nar gibi kızarmış köfteler ve erimiş kaşar peyniri... Hem sunumu şık hem de lezzeti garantili bir ana yemek.
✨ Şefin Notu
Pürenin daha lezzetli olması için patatesler sıcakken tereyağı ve sütü ekleyip ezin. Dilerseniz porsiyonluk güveç yerine tek bir büyük borcamda da hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
Yapılışı
Köftelerin Hazırlanışı: Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kapta iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Pişirme: Tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyip köfteleri mühürleyerek kızartın. Ayrı bir tavada domates sosunu hafifçe kaynatın ve kızaran köftelerin üzerine dökerek sosla özleşmesini sağlayın.
Pürenin Hazırlanışı: Haşlanmış sıcak patatesleri derin bir kaba alın. Üzerine tereyağı, süt ve karabiber ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
Birleştirme: Porsiyonluk güveç kaplarının tabanına patates püresini eşit şekilde yayın. Üzerine soslu köfteleri paylaştırın. Tavada kalan domates sosunu da köftelerin üzerine gezdirin.
Fırınlama: En üste bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kaşarlar eriyip üzerleri altın sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
