Kasede İbiza Tatlısı
Kasede İbiza Tatlısı Nasıl Yapılır?
Klasik İbiza tatlısını rulo yapma derdi olmadan, kaşık kaşık yenecek en pratik ve şık haliyle hazırlayın! Çıtır bisküvi tabanı, ipeksi krem şantisi ve çikolataya doyan pürüzsüz muhallebisiyle tam bir lezzet şöleni.
Şefin Notu
Muhallebinin o ipeksi ve parlak dokusunu yakalamak için piştikten sonra mutlaka blender veya robottan geçirin. Tatlının katmanlarının birbirine karışmaması için muhallebiyi ilk sıcağı çıktıktan sonra, krem şantinin üzerine çok yavaşça paylaştırmayı unutmayın.
Malzemeler
Yapılışı
Bisküvi Tabanı: Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile iyice harmanlayıp servis kaselerinin tabanına paylaştırın. Bir kaşığın arkasıyla üzerlerine bastırarak düzleyin.
Krem Şanti: Soğuk süt ve krem şantiyi katılaşana kadar çırpın. Bisküvili tabanların üzerine eşit şekilde paylaştırıp yayın.
Muz Dilimleri: Krem şantinin üzerine her kaseye birkaç dilim gelecek şekilde muzları yerleştirin.
Çikolatalı Muhallebi: Tencereye un, nişasta, kakao ve şekeri alıp karıştırın. Üzerine süt ve yumurta sarısını ekleyip ocağı açın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
İpeksi Dokunuş: Kaynayan muhallebiyi ocaktan alın. İçine çikolata parçalarını, tereyağını ve vanilyayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Daha pürüzsüz ve parlak olması için muhallebiyi kısa süre blenderdan geçirin.
Birleştirme: Hazırladığınız çikolatalı muhallebiyi, kaselerdeki muzların üzerine yavaşça dökün.
Dinlendirme: Oda sıcaklığına gelen tatlıları buzdolabına kaldırın. En az 1-2 saat dinlendikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.