Küp Kurabiye Tarifi
Küp Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Ağızda dağılan kıyır kıyır dokusu ve şık çikolata süslemeleriyle çay saatlerinin yeni favorisi. Yapımı pratik, sunumu çok havalı.
Şefin Notu
Hamuru buzdolabında dinlendirmek, keserken küp formunun bozulmamasını ve pişerken yayılmamasını sağlar.
Malzemeler
Yapılışı
Hamurun Hazırlanışı: Yoğurma kabına yumuşamış tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı alarak elinizle karıştırın. Üzerine pudra şekeri, nişasta ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Şekillendirme: Dinlenen hamuru tek bir beze haline getirin. İki yağlı kağıt arasında oklava yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında, dikdörtgen formda açın.
Bir bıçak veya kesme aparatı kullanarak hamuru küçük ve nizami küpler halinde kesin.
Pişirme: Hazırladığınız küpleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri çok kızarmadan (hafif pembeleşince) yaklaşık 25 dakika pişirin.
Süsleme: Kurabiyeler soğurken sütlü ve beyaz çikolatayı ayrı kaplarda benmari usulü eritin. Sıkma torbasına aldığınız çikolatalarla kurabiyelerin üzerine ince şeritler halinde desenler yapın.
Çikolatalar donduktan sonra servis tabaklarına alabilirsiniz.