Mayasız Şip Şak Peynirli Poğaça
Mayasız Şip Şak Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?
Maya bekleme derdi olmadan, aniden gelen misafirlere veya sabah kahvaltılarına şipşak hazırlayabileceğiniz, kıyır kıyır dokusuyla damak çatlatan nefis bir poğaça.
✨ Şefin Notu
Unu eklerken kontrollü olun; hamur ele yapışmayı bıraktığı an un eklemeyi kesin. Fazla un poğaçaların sertleşmesine neden olabilir.
Malzemeler
Yapılışı
Sıvı Karışım: Geniş bir yoğurma kabına suyu, sütü, sıvı yağı, bir tam yumurtayı ve diğer yumurtanın beyazını alın. Tuz ve şekeri de ekleyerek tel çırpıcı ile malzemeler tamamen bütünleşene kadar karıştırın.
Hamurun Yoğurulması: Sıvı karışımın üzerine kabartma tozunu ve unu azar azar ilave etmeye başlayın. Ele yapışmayan ancak oldukça yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
Şekillendirme: Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda hafifçe açın. Orta kısmına ufalanmış beyaz peyniri yerleştirin ve hamuru kapatıp yuvarlayın.
Tepsiye Dizme: Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzeri İçin: Ayrılan yumurta sarısını bir tatlı kaşığı süt ile karıştırıp poğaçaların her yerine gelecek şekilde sürün. Arzu ederseniz üzerine çatalla çizikler atabilir veya çörek otu serpebilirsiniz.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
İlk sıcağı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.
