Patates Çanağında Tavuk Sote Tarifi
Patates Çanağında Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
Sunumuyla iştah kabartan, beşamel sos ve tavuğun uyumuyla ana yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak şık bir tarif. Hem doyurucu hem de porsiyonluk olmasıyla davet sofralarına çok yakışıyor.
✨ Şefin Notu
Patatesleri oymadan önce tabanlarından ince bir dilim keserseniz, fırın kabında devrilmeden sabit durmalarını sağlarsınız. Beşamel sosun topaklanmaması için sütü azar azar ve sürekli karıştırarak eklemeyi unutmayın.
Malzemeler
Yapılışı
Patateslerin Hazırlanışı: Patatesleri soyup ortadan ikiye kesin. İçlerini bir tatlı kaşığı yardımıyla çanak şeklinde oyun. Fırça ile her yerini yağlayıp 180°C fırında hafifçe yumuşayana kadar ön pişirme yapın.
Tavuk Sote: Tavukları küçük küpler halinde doğrayın ve sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Üzerine yemeklik doğranmış soğan, biberler ve domatesi ekleyin.
Lezzetlendirme: Salçayı ve baharatları da ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar tüm harcı kavurun. Hazırladığınız harcı fırından çıkan patates çanaklarına eşit şekilde paylaştırın.
Beşamel Sos: Küçük bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar dökerek tel çırpıcıyla kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyip ocaktan alın.
Fırınlama: Tavukların üzerine beşamel sosu dökün ve en üste rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Sos ve Final: Salçayı sıcak suyla açıp fırın kabının kenarından dökün. 180°C fırında peynirler eriyip altın sarısı renk alana kadar pişirin.