Sütlü Islak Kurabiye Tarifi
Sütlü Islak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Klasik şerbetli kurabiyelerin aksine sütlü şerbetle hazırlanan, brownie tadında, ağızda eriyen çok hafif ve nefis bir lezzet.
✨ Şefin Notu
Şerbetin kaynatılmasına gerek yoktur, şekerin sütün içinde tamamen erimesi yeterlidir. Kurabiyelerin şerbeti tam çekmesi için kurabiyelerin tamamen soğumuş olması gerekir.
Malzemeler
Yapılışı
Şerbetin Hazırlanışı: İlk olarak derin bir kapta soğuk süt ve toz şekeri alın. Şeker sütün içinde tamamen eriyene kadar ara ara karıştırarak kenarda bekletin (Şerbet kaynatılmayacaktır).
Hamurun Hazırlanışı: Yoğurma kabına yumuşamış tereyağı, pudra şekeri, yoğurt, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı alıp karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur yoğurun.
Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 175°C fırında, kurabiyelerin üzerleri hafifçe çatlayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Şerbetle Buluşturma: Fırından çıkan kurabiyeleri başka bir kaba alarak tamamen soğumasını bekleyin.
Soğuyan kurabiyeleri hazırladığınız sütlü şerbetin içine atın. Kurabiyelerin şerbeti iyice çekmesi için yaklaşık 2-3 dakika şerbetin içinde bekletip servis tabağına alın.
Servis: Üzerini Hindistan cevizi, antep fıstığı veya rendelenmiş çikolata ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
