Suyla Yapılan Sütsüz Kek Tarifi
Suyla Yapılan Sütsüz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
Süt veya yoğurt olmadan, sadece suyla hazırlanan inanılmaz yumuşak ve süngerimsi bir kek. Alerjisi olanlar veya evde sütü bitenler için kurtarıcı bir tarif.
Şefin Notu
Suyun mutlaka ılık olması gerekir; bu sayede şeker daha iyi çözünür ve kekiniz çok daha güzel kabarır.
Malzemeler
Yapılışı
Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın. Kekin sünger gibi olması için mikserle rengi iyice açılıp krema kıvamına gelene kadar uzun süre çırpın.
Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma sıvı yağı ve ardından ılık suyu ilave ederek düşük devirde karıştırmaya devam edin.
Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kek harcı elde edene kadar çırpma işlemini sürdürün.
Kalıba Dökme ve Kakaolu Harç: Kek kalıbını sıvı yağ veya margarin ile her yerini kaplayacak şekilde yağlayın. Hazırladığınız sade harcın yarısını kalıba dökün.
Ebruli Desen Oluşturma: Kapta kalan diğer yarısına kakaoyu ve 2.5 kaşık suyu ekleyip tekrar çırpın. Kakaolu harcı da kalıptaki sade harcın üzerine dökün. Bir bıçak veya kürdan yardımıyla hafifçe karıştırarak desen oluşturun.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi ile içinin piştiğinden emin olduktan sonra fırından alın.
Servis: Kekin kalıptan parçalanmadan çıkması için oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin ve ters çevirerek çıkartın. Üzerini arzuya göre çikolata sosu ve fıstık ile süsleyerek servis edin.