Yalancı Gözleme Tarifi
Yalancı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur açma derdi olmayan, yufkasız ve sadece karıştır-pişir yöntemiyle hazırlanan efsane bir tarif. İçindeki ıspanak ve lor peyniriyle hem çok besleyici hem de gerçek gözleme tadında!
Şefin Notu
Ispanakları çok ince kıyarsanız hamurla daha iyi bütünleşir. Tavanızın her seferinde hafifçe yağlanmış olması, gözlemelerin dışının daha çıtır ve iştah açıcı görünmesini sağlar.
Malzemeler
Yapılışı
Sıvı Karışım: Derin bir karıştırma kabına yumurtaları, sütü ve zeytinyağını alıp çırpma teliyle iyice karıştırın.
Hamurun Hazırlanışı: Sıvı malzemelerin üzerine unu ve baharatları ekleyin. Hiç topak kalmayacak şekilde, pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
İç Malzeme: Hazırladığınız harcın içine lor peynirini, incecik kıyılmış ıspanakları ve yeşil soğanları ilave edin. Tüm malzemeler eşit dağılana kadar spatula ile karıştırın.
Pişirme: Yapışmaz bir tavayı fırça yardımıyla hafifçe yağlayın. Harçtan bir kepçe alıp tavanın ortasına dökün ve yayarak yuvarlak bir form verin.
Çevirme ve Yağlama: Gözlemenin üst kısmı göz göz olup altı kızarınca spatula ile diğer tarafını çevirin. Pişen sıcak yüzeyi hemen tereyağı ile lezzetlendirin.
Her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Tüm harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Sıcak olarak dilimleyip servis yapın.