Tavada Lokum Gibi Tavuk Tandır Tarifi

Tavada Lokum Gibi Tavuk Tandır Tarifi

Tavada Lokum Gibi Tavuk Tandır Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 kg tavuk baget

Bagetlere Bulanan Sos İçin

  • 1 tepeleme çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
  • 1 silme çay kaşığı köri
  • 1 silme çay kaşığı pul biber
  • 1 silme çay kaşığı tuz
  • 1 küçük fincan sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı su

Pişen Bagetlerin Üzerine Gelen Sos İçin

  • 1 silme yemek kaşığı nişasta
  • 1 silme çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı köri
  • Yarım çay kaşığı zerdeçal
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı soğuk su

Tavada Lokum Gibi Tavuk Tandır Yapılışı

Öncelikle tavuk bagetleri yıkayın ve her birinin üzerine çizikler atın. Böylece sosun daha iyi içine çekmesini sağlayabilirsiniz.

Bir kapta kırmızı toz biber, köri, pul biber, tuz, sıvı yağ ve suyu karıştırarak sos hazırlayın. Bagetleri bu sosa iyice bulayın ve en az 1 saat dinlenmeye bırakın (bir gece dinlendirmek daha lezzetli sonuç verir).

Tavada Pişirme

Dinlenmiş tavuk bagetleri yüksek ateşte ısıtılmış bir tavaya dizin. Kalan sosu da üzerine dökün. Tavadan cızırtılı sesler gelmeye başladığında tavanın kapağını kapatın ve ocağın altını orta ateşe alın.

5 dakika sonra bagetleri ters çevirin ve kapağını kapatarak 10 dakika daha pişirin. Bagetler sulanmaya başladığında tekrar ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin. Son olarak altını biraz açarak kızarmasını sağlayın.

Sos Hazırlığı

Bagetler pişerken tavada kalan kalıntılarla bir sos hazırlayın. Nişasta, sarımsak tozu, karabiber, köri, zerdeçal, tuz ve soğuk suyu karıştırarak bir sos hazırlayın. Orta ateşte pişirip kaynadıktan sonra ocaktan alın.

Bu sosu pişmiş bagetlerin üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerisi

Yanında pilav, çorba ve salata ile harika bir sofra hazırlayabilirsiniz. Lokum gibi yumuşacık, içi sulu tavuk tandırın tadına doyamayacaksınız!