Bayatlamayan Çörek Otlu Kurabiye Tarifi

Bayatlamayan Çörek Otlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Çörek Otlu Kurabiye Yapılışı

Bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı, 1 yumurta ve 1 yumurta akını ekleyin (sarısı üzeri için ayrılacak). Üzerine toz şeker, sirke, çörek otu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru birkaç dakika yoğurun.

Tezgaha hafif un serpip hamuru açın. İstediğiniz kalıplarla şekillendirin veya bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller kesin.

Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve bir çatal yardımıyla çizikler atarak şekil verin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fanlı fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra kavanozda saklayabilirsiniz. Bayatlamadan uzun süre tazeliğini korur. Afiyet olsun!