Çikolatalı Borcam Pastası Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yumurta
- ½ su bardağından biraz fazla toz şeker
- 1 kahve fincanı su
- ½ kahve fincanı sıvıyağ
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1.5 su bardağı süt (keki ıslatmak için)
Kreması İçin;
- 1 poşet kremşanti
- 1 su bardağı krema ya da soğuk süt
- 2 yemek kaşığı dolusu labne peyniri
Çikolatalı Sosu İçin;
- 200 gram krema
- 60 gram bitter, 60 gram sütlü çikolata
Çikolatalı Borcam Pastası Tarifi Yapılışı
Karıştırma kabınıza yumurta ve toz şeker koyup mikser ile 5-6 dakika kadar çırpın. Sonra su ve sıvıyağ ekleyip el çırpıcı ile karıştırın. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya ilave ederek mikser kullanmadan tekrar karıştırın. Orta boy bir borcamı yağladıktan sonra hazırladığınız karışımı içerisine döküp eşit bir şekilde yaydırın. 180 derece ısınmış fırında pişirin. Pişip soğuduktan sonra süt ile kekinizi ıslatın. Kap içerisine krema ya da süt, kremşanti ve labne peyniri koyup mikser ile katılaşana kadar çırpın. Ardından hazırladığınız kremayı kekin üzerine koyup yaydırın ve buzdolabında 5-6 saat soğumaya bırakın. Büyük bir cezve içerisine krema ve çikolata koyup ocakta eritin. Çikolatalar eridikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kekinizi dolaptan çıkardıktan sonra çikolatalı sosu üzerinde gezdirin. Pastanızı dilimleyip istediğiniz bir şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
