İzmir Köfte Tarifi
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
İzmir Köfte Tarifi Tarifi için Malzemeler
- 6-7 adet patates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 500 gr kıyma
- yarım su bardağı galeta unu
- 1-2 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı (çok dolu olmasın) salça
- yarım çay bardağı su
- 1 adet yumurta
- yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ
- biraz pul biber
- biraz karabiber
- 1 çorba kaşığı salça
- 1,5 su bardağı su
- biraz tuz
İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yemeğin köftesi için kuru soğan ve sarımsakları rendeleyin. Eğer soğanların çok suyu çıkarsa suyunu elinizle sıkarak süzün. Kıymanın üzerine sarımsak ve soğanları alın.
- Galeta unu, yumurta, salça, tuz ve damak tadınıza göre baharatları ekleyin. Köfte harcını yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Suyu kontrollü şekilde ekleyip şekil alabilen bir köfte harcı hazırlayın.
- Köfte harcından bir parça koparıp elinizle parmak şekli verin. Bütün köfteleri bu şekilde hazırlayın. Patatesleri soyup köftelerle aynı boyutta kalın şekilde patatesleri doğrayın.
- Kullanacağınız kırmızı ve yeşil biberleri de köfteler ve patatesler ile aynı büyüklükte dilimleyin. Derin bir tencere içine bolca sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine patatesleri atın.
- Önlü arkalı olarak patatesleri kızartın. Patateslerden sonra köfte ve biberleri de kızartıp kenarı alın. Köfteler ve sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin. Yemeğin sosu için bir tavaya kızartma yağından alın.
- Üzerine salça, baharatlar ve tuzu ekleyip salça eriyene kadar karıştırarak kavurun. Kavrulan salçanın üzerine suyu ekleyip sos kıvam alana kadar karıştırıp pişirin. Sosu tepsi içine dökün.
- Pişirmek için önceden ısıtılmış 230 derece fırına yemeği verin. Yaklaşık yarım saat pişen yemeği fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.
İzmir Köfte Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
![Pirinçli Kabak Köftesi Ve Kabaklı Krep Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/pirincli-kabak-koftesi-ve-kabakli-krep-tarifi-91411.jpg)
Pirinçli Kabak Köftesi Ve Kabaklı Krep Tarifi
4-6 kişilik,
20dk hazırlanma,
20dk pişirme
Asenanın Mutfağı
![Asenanın Mutfağı](https://enfestarifler.com/images/100/100/asenanin-mutfagi.jpg)
![Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/lokanta-usulu-sebzeli-misket-kofte-tarifi-92594.jpg)
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi
4-6 kişilik,
30dk hazırlanma,
30dk pişirme
Katkarıştırmutfak
![Katkarıştırmutfak](https://enfestarifler.com/images/100/100/katkaristirmutfak.jpg)