İzmir Köfte Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

İzmir Köfte Tarifi Tarifi için Malzemeler

  • 6-7 adet patates
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
köftesi için
  • 500 gr kıyma
  • yarım su bardağı galeta unu
  • 1-2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı (çok dolu olmasın) salça
  • yarım çay bardağı su
  • 1 adet yumurta
sosu için
  • yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ
  • biraz pul biber
  • biraz karabiber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı su
  • biraz tuz

İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yemeğin köftesi için kuru soğan ve sarımsakları rendeleyin. Eğer soğanların çok suyu çıkarsa suyunu elinizle sıkarak süzün. Kıymanın üzerine sarımsak ve soğanları alın.
  2. Galeta unu, yumurta, salça, tuz ve damak tadınıza göre baharatları ekleyin. Köfte harcını yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Suyu kontrollü şekilde ekleyip şekil alabilen bir köfte harcı hazırlayın.
  3. Köfte harcından bir parça koparıp elinizle parmak şekli verin. Bütün köfteleri bu şekilde hazırlayın. Patatesleri soyup köftelerle aynı boyutta kalın şekilde patatesleri doğrayın.
  4. Kullanacağınız kırmızı ve yeşil biberleri de köfteler ve patatesler ile aynı büyüklükte dilimleyin. Derin bir tencere içine bolca sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine patatesleri atın.
  5. Önlü arkalı olarak patatesleri kızartın. Patateslerden sonra köfte ve biberleri de kızartıp kenarı alın. Köfteler ve sebzeleri fırın tepsisine yerleştirin. Yemeğin sosu için bir tavaya kızartma yağından alın.
  6. Üzerine salça, baharatlar ve tuzu ekleyip salça eriyene kadar karıştırarak kavurun. Kavrulan salçanın üzerine suyu ekleyip sos kıvam alana kadar karıştırıp pişirin. Sosu tepsi içine dökün.
  7. Pişirmek için önceden ısıtılmış 230 derece fırına yemeği verin. Yaklaşık yarım saat pişen yemeği fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

İzmir Köfte Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tavuklu Lavaşlı Ana Yemek Tarifi
Tavuklu Lavaşlı Ana Yemek Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Ekşili Salçalı Köfte Tarifi
Ekşili Salçalı Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kıymasız Köfte Tarifi
Kıymasız Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Tavuk İskender Tarifi
Tavuk İskender Tarifi 1-2 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tavuk Köfteli Dizme Tarifi
Tavuk Köfteli Dizme Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme İlknur Sağlam İlknur Sağlam
Lokanta Usulü Tas Kebabı Tarifi
Lokanta Usulü Tas Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Pratik Mutfak Pratik Mutfak
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Katkarıştırmutfak Katkarıştırmutfak
Fırında Etli Sebzeli Kebap Tarifi
Fırında Etli Sebzeli Kebap Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Krepli Tavuk Sote Tarifi
Krepli Tavuk Sote Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Çiçekin Tarifleri Çiçekin Tarifleri