Kahvaltılık Patatesli Gözleme Tarifi

Kahvaltılık Patatesli Gözleme Tarifi için Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• yarım çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 yumurta
• birkaç dal ince kıyılmış maydanoz
• [iç harcı için;]
• 2-3 patates
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• kaşar peyniri

Kahvaltılık Patatesli Gözleme Tarifi Yapılışı

Gözlemenin içi için patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bir tencere içine alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp patatesler yumuşayana kadar haşlayın.

Yumuşayan patateslerin sularını döküp bir tabak içine alın. Çatal ile patatesleri ezin. Damak tadınıza göre baharat ve tuzunu ilave edin. Biraz da sıvı yağ döküp malzemeleri karıştırın.

Gözlemenin hamuru için un hariç diğer hamur malzemelerini yoğurma kasesi içine alın. Spatula ile malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri oklava ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hamurların üzerine patatesli harçtan biraz yerleştirip yayın.

Patatesli harcın üzerine biraz da kaşar peyniri rendesi serpin. Hamurların yarısının üzerine patatesli harç yerleştirin. Diğer sade olan hamurları patatesli hamurların üzerine yerleştirin.

Hamurların kenarlarını parmak uçlarınız ile bastırarak kapatın. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tava yada döküm tava kullanabilirsiniz. Gözlemeleri ısınan tavanın üzerine yerleştirin.

Üzerleri göz göz olunca diğer tarafını çevirin. Altı üzeri kızarana kadar döndüre döndüre pişirin. Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı yada sıvı yağ sürerek servislerini yapabilirsiniz.