Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Kat Kat El Açması Börek Tarifi Tarifi için Malzemeler

• 1.5 su bardağı ılık süt (300 ml)
• 1.5 su bardağı ılık su (300 ml)
• yarım su bardağı sıvıyağ (100 ml)
• 3 yemek kaşığı sirke (30 ml)ben üzüm sirkesi kullandım.
• 1 dolu çay kaşığı instant maya (5 gr)
• aldığı kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 200 gr tereyağ
• yarım su bardağı sıvıyağ (100 ml)

• yarı yarıya nişasta
• un

Kat Kat El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine un ile tuz hariç diğer malzemeleri alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırıp unun bir kısmını ekleyin. Karıştırıp üzerine tuzu ilave edin.
2. Kontrollü şekilde un ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra eşit 15 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlak beze yapın.
3. Bezeleri bir tepsiye alıp üzerini örtün. 20 dakika bu şekilde bekletin. Bezeler dinlenirken tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Bir kenarda da un ile nişastayı karıştırın.
4. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp un nişasta karışımı ile birlikte açabildiğiniz kadar ince şekilde açın. Üzerine her yerine gelecek şekilde yağ karışımından sürün.
5. Hamuru kenarlarından ortaya doğru katlayıp kare şekline getirin. Hazırladığınız hamurları bir tabak içine alıp üzerini örtün. En az 40 dakika buzdolabında bekletin.
6. Süre sonunda hamurlardan birini tezgah üzerine alıp kare şeklinde pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına biraz iç harç koyup zarf şeklinde kapatın. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak börekleri yerleştirin. Böreklerin üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık yarım saatte pişen börekleri çıkarın.
8. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra börekleri servis edebilirsiniz.

Kat Kat El Açması Börek Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım