Kekikli Kaşarlı Kahvaltı Ekmeği Tarifi

Kekikli Kaşarlı Kahvaltı Ekmeği Tarifi için Malzemeler

Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım paket instant maya (5 gr)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı çörek otu
• 3 diş sarımsak

Üzeri için:

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 250 gr kaşar peyniri
• Kekik

Kekikli Kaşarlı Kahvaltı Ekmeği Yapılışı

Ekmeğin hamuru için yoğurma kabına ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan bu malzemelerin üzerine sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın. Sıvı malzemelerin üzerine kekik, sarımsak ile çörek otunu ekleyin ve yeniden karıştırın.

En son un ile tuzunu ekleyin. İlk olarak unun büyük bir kısmını ve tuzu ekleyin. Sonrasında kıvam alana kadar azar azar unu eklemeye devam edin. Hemen hemen ele yapışacak kadar yumuşak kıvamda bir hamur elde edin. Hamurun iyi kıvam alması için güzelce yoğurun. Üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.

Mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp havasını alın. Elinizle yuvarlak bir form verin ve üzerini örtüp 15 dakika mayalandırın. Bu sırada kaşar peynirini rendeleyin ve tereyağını eritin. Dinlenen hamuru pişirme kağıdı üzerinde tepsiye alın. Parmak uçlarınız ile hamuru açıp eşitleyin her yerini.

Yaklaşık iki parmak kalınlığında şeritler kesin ve şeritleri de dikdörtgen olacak şekilde kesin. Hamurun her yerine gelecek şekilde tereyağını sürün. Sonrasında rendelediğiniz kaşar peynirini serpin. En son üzerine bolca kekik serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.