Kuru Mayalı Poğaça Tarifi

Kuru Mayalı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuru maya (veya yarım paket yaş maya)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine, akı hamura)
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İç harcı için kaşar peyniri (isteğe göre beyaz peynir veya patates)
• Üzeri için yumurta sarısı ve susam

Kuru Mayalı Poğaça Tarifi Yapılışı

Hamuru hazırlamak için yoğurma kabına kuru mayayı alın ve ılık süt ile şeker ekleyerek birkaç dakika aktifleşmesini bekleyin. Maya aktifleşince sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve tereyağını ekleyerek karıştırın.

Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın. Dilerseniz buzdolabında bekleterek sabah pişirebilirsiniz.

Hamurdan bezeler alıp hafif açın. İçerisine kaşar peyniri yerleştirip sıkıca kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin.