Limonlu Kurabiye Tarifi

Limonlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet küçük limonun kabuğu rendesi
• Yarım limonun suyu
• 1 silme tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Limonlu Kurabiye Yapılışı

Bir karıştırma kabına tereyağını, sıvı yağı ve toz şekeri ekleyin. Üzerine 1 tam yumurta ve 1 yumurta akını ekleyin (sarısını üzeri için ayırın). Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Yoğurdu, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin. Karbonat, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.

Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru birkaç dakika yoğurun.

Hamuru tezgaha alarak açın ve kurabiye kalıbı veya bardak yardımıyla şekiller kesin.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp toz şeker serpin.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!