Mayasız Talaş Böreği Tarifi
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlık: 1 saat
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat 30dk
Mayasız Talaş Böreği Tarifi için Malzemeler
- 2 bardak su 200 ml
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 bardak un
- 200 gram tereyağı
- çökelek
- kaşar peynir
- maydanoz
- yumurta sarısı
Mayasız Talaş Böreği Nasıl Yapılır?
- Börek hamuru için yoğurma kabı içine su, sıvıyağ ve tuzu alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Sonrasında unu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
- Hamuru kıvam alması için 5 dakika kadar yoğurun. Hazır olan hamuru yoğurma kasesi içine alıp üzerini örtün. 20 dakika oda ısısında dinlendirin. Soğuk tereyağını bir poşet içine alın.
- Merdane ile ince olacak şekilde yağı açın. Dinlenen hamuru iki parçaya bölüp yuvarlayın. Yuvarlak bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açın. Hamurlardan birini tezgah üzerine alın.
- Açtığınız yağı hamur üzerine alın. Diğer hamuru da yağlı hamurun üzerine kapatın. Kenarlarına elinizle bastırıp kapatın. Hamurun üzerine bir streç film serip 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurun üzerinden streç filmi alıp elinizle çekiştirerek hamuru kare şeklinde açın. Hamurun üzerine tereyağı sürüp un serpin. Rulo şeklinde hamuru sarın. Ruloyu ikiye bölün.
- Rulo hamurları unladığınız bir tepsi üzerine alıp hamurların üzerini streçleyin. 10 dakika buzlukta yağların donması için bekletin. Süre sonunda hamurları çıkarın. Dört parmak genişliğinde kesin.
- Kestiğiniz hamurları merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde kareler şeklinde açın. Kare hamurların üzerine iç harçtan koyup çarpraz kenarları ortada buluşturarak kapatın.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar börekleri pişirin.
- Pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.
Mayasız Talaş Böreği Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
