Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi için Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet ufaklarından patates ya da bir tane büyük patates
  • 1 çay bardağı sıvıyağ çok gelirse yarım çay bardağı sıvıyağ ilace edebilirsiniz
  • 150 gr dana kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz
  • karabiber
  • kırmızı yada pul biber
  • 1 su bardağı kaynar su

Patatesli Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

  1. Yemek için patlıcanları yıkayıp alacalı şekilde soyun. Baş ve alt kısımlarını keserek alın. Çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak olarak patlıcanları doğrayın. Acı suyunu bırakması için tuzlu su içinde patlıcanları bekeltin.
  2. Patateslerin kabuklarını soyup aynı şekilde yuvarlak olarak doğrayın. Yemeğin kıymalı sosu için bir tencere içine biraz sıvıyağ alıp ısıtın. Yağın içine kıymayı alarak rengi değişene kadar karıştırarak kavurun.
  3. Kuru soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi yemeklikten biraz büyük olacak şekilde doğrayın. Sarımsağı küçük küçük doğrayın. Rengi değişen kıymanın üzerine bu sebzeleri ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin.
  4. Sebzelerin de dirilikleri biraz geçince iri iri doğradığınız domatesleri ve salçayı tencere içine alın. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar karıştırarak sotelemeye devam edin. En son baharatlar, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.
  5. Hazır olan kıymalı harcın üçte ikisini başka bir tabak içine alın. Kalanını tencere tabanına yayarak üzerini düzleştirin. Patatesleri kıymalı harç üzerine yerleştirin. Ayırdığınız harçtan biraz patateslerin üzerine serpin.
  6. İç harç üzerine şimdide patlıcanları yerleştirin. Kalan iç harcı patlıcanların üzerine serpin. Yarım ya da 1 su bardağı kadar su tencere içine ekleyin. Tencere kapağını kapatın.
  7. Kaynayana kadar orta ateşte daha sonra kısık ateşte yemeği pişirin. Kısık ateşte yarım saat kadar piştikten sonra yemeği servis edebilirsiniz.

Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi
Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme  Betülün Mutfağı Betülün Mutfağı
Patatesli Karnıyarık Tarifi
Patatesli Karnıyarık Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Fırında Köfte Patates Tarifi
Fırında Köfte Patates Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 50dk pişirme Hilalin Mutfağı Hilalin Mutfağı
Artvin Usulü Silor Tarifi
Artvin Usulü Silor Tarifi 1-2 kişilik, 10dk hazırlanma, 10dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Pancar Yemeği Tarifi
Pancar Yemeği Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 30dk pişirme Filizin Mutfağı Filizin Mutfağı
Sadece İki Malzemeli Patatesli Aperatif Tarifi
Sadece İki Malzemeli Patatesli Aperatif Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Mercimekli Pırasa Yemeği Tarifi
Mercimekli Pırasa Yemeği Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Soğan Kızartması Tarifi
Soğan Kızartması Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Pırasa Dolması Tarifi
Pırasa Dolması Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım
Fırında Sebze Mücveri Tarifi
Fırında Sebze Mücveri Tarifi 10-12 kişilik, 15dk hazırlanma, 15dk pişirme Birtutamkekik Birtutamkekik
Sebzeli Fırında Karnabar Tarifi
Sebzeli Fırında Karnabar Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme İlknur Sağlam İlknur Sağlam