Portakallı Çikolatalı Bisküvi Topları Tarifi

Portakallı Çikolatalı Bisküvi Topları Tarifi
Malzemeler
- 2,5 paket bisküvi
- 1 paket krema
- 140 gr beyaz çikolata
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- Yarım çay bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 100 gr bitter çikolata
Hazırlanışı
1. Bisküvilerin Hazırlanması
Bisküvileri robottan geçirerek un haline getirin ve bir kenara alın.
2. Çikolatalı Karışımın Hazırlanması
Kremayı küçük bir sos tenceresine alın ve kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Kaynadığında ocağı kapatıp içine beyaz çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyerek karıştırın. Karışımı geniş bir kaseye alıp ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın.
3. Bisküvilerin Karışıma Eklenmesi
Soğuyan çikolatalı karışıma azar azar bisküvi ekleyerek karıştırın. Spatula ile iyice karıştırdıktan sonra elinizle yoğurarak yumuşak ve kolay şekil alabilen bir kıvam elde edin.
4. Şekil Verme
Bisküvili harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve borcama dizin. Tüm harcı aynı şekilde şekillendirdikten sonra dolaba kaldırın.
5. Çikolatalı Sosun Hazırlanması
Bir sos tenceresine nişasta, kakao ve şekeri alın. Az miktarda süt ekleyerek çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Kalan sütü ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Sos kaynamaya başladığında tereyağı ve bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırıp ocaktan alın ve soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.
6. Tatlının Birleştirilmesi
Hazırladığınız çikolatalı sosu bisküvi toplarının üzerine dökün. Sos tamamen yayıldıktan sonra üzerine portakal kabuğu rendesi serpin.
Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin ve ardından servis yapın.
Afiyet Olsun!