Enfes Tarifler

Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye Çorbası Tarifi

Şehriye Çorbası Tarifi için Malzemeler

  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 tatlı kaşığı domates salça
  • 1 orta boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 fincan sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Şehriye Çorbası Yapılışı

Biberler ve domatesi küçük parçalar halinde doğrayın. Çorba pişireceğiniz tencere içine unu alıp rengi değişene kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine yağı ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Yağ unu emince salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçanın da kokusu çıktıktan sonra doğradığınız sebzeleri ekleyip biraz daha karıştırın. Bu işlemleri kısık ateşte yapın. Malzemeleri biraz karıştırdıktan sonra 4 su bardağı kadar soğuk su ekleyip kaynamaya bırakın. Çorba kaynarken diğer tarafta yapışmaz bir tavada yağ ısıtıp şehriyeleri kavurun. Hafif kahve rengi olunca ocaktan alıp diğer karışıma ekleyin. Bu şekilde 5 dakika kadar kavurun. Baharatlarını ve tuzu ekleyin. Çorba piştikten sonra kıvamını ayarlamak için isterseniz biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ