Simit Tadında Lokmalık Kurabiye Tarifi

Simit Tadında Lokmalık Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 150 gr tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (akı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri İçin

• 1 su bardağı kavrulmuş susam
• Yumurta akı

Kurabiye Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması

Derin bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, yumurta sarısı, pudra şekeri, sirke ve tuzu karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Toplamda 3,5-4 su bardağı un kullanabilirsiniz.

2. Şekillendirme

Hazırladığınız hamurdan misketten biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Önce çırpılmış yumurta akına, ardından kavrulmuş susama bulayın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

3. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar fırında tutun.

Servis Önerisi

Fırından çıkan kurabiyelerinizi soğuduktan sonra hava almayan bir kavanozda saklayabilirsiniz. Çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!