Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hilalin Gönül Mutfağı

Soğan Dolması Tarifi için Malzemeler

• 8-10 tane uzun kuru soğan

• 1 tane kuru soğan (çok küçük doğranacak)
• yarım demet maydanoz (küçük doğranacak)
• çok az kıyma
• bir bardak kadar rendelenmiş domates
• bir yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• bir su bardağı pirinç
• bir avuç kadar pilavlık bulgur
• yarım su bardağı sıvı yağ
• bir yemek kaşığı sumak
• tercihe göre 1-2 diş sarımsak

Soğan Dolması Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak soğanların kabuklarını soyun. Ardından diklemesine soğanın yarısına gelecek şekilde bir kesik atın. Soğanları kaynayan suyun içine atın. 5-6 dakika bu suda pişirin.
2. Pişen soğanları sıcakken hemen soğuk suya alın. Ardından soğanların katlarını yaprak şeklinde çıkarın. Bütün soğanlara aynı işlemi uygulayın. İç harç için gerekli malzemeleri bir kap içine alın.
3. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Hazır olan iç harçtan biraz koyarak kuru soğanları sarma gibi sarın. Geniş ve derin bir tencere içine soğan dolmalarını yerleştirin.
4. Hepsini hazırladıktan sonra yemeğin üzerine salçalı ekleyin. Güzel pişmesi için üzerine ağırlık koyun. Yemek kaynadıktan sonra altını kısın. Kısık ateşte 20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
5. Pişen soğan dolmalarını dinlendirdikten sonra servisini yapabilirsiniz.

Soğan Dolması Tarifi için Videolu Anlatım