Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı un
• 5 yemek kaşığı domates rendesi (veya konserve domates)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı sıcak su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Arpa Şehriye Çorbası Yapılışı

Öncelikle tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra un ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.

Ardından domates rendesini ve salçaları ekleyerek birkaç dakika kavurun. Domatesin mevsiminde olmadığı durumlarda konserve domates kullanabilirsiniz.

Sıcak suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Su kaynadığında tuzu ekleyin ve karıştırın.

Şehriyenin Pişirilmesi

Kaynamış olan suya arpa şehriyeyi ekleyin ve kısık ateşte çorbanın pişmesini bekleyin. Arada karıştırarak şehriyelerin yapışmasını önleyin.

Çorba pişmeye yakın, pul biber ve nane ekleyerek lezzetlendirin.

Servis Önerisi

Çorbayı sıcak olarak servis edin. Yanında limon dilimleriyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!