Biberli Kahvaltılık Tarifi

Biberli Kahvaltılık Tarifi için Malzemeler

• 2 adet büyük boy kapya biber
• 1 yemek kaşığı dolu dolu un
• 1 su bardağı süt
• 50 gr peynir ( ben i̇zmir tulumu koydum )
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• [sosu için;]
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Biberli Kahvaltılık Tarifi Yapılışı

Tarif için ilk olarak kapya biberleri ve sarımsakları doğrayın. Bir tavaya biber ve sarımsakları alıp üzerine zeytinyağını ilave edin. Biberlerin dirilikleri geçene kadar kavurun.

Kavrulan biberlerin üzerine unu ilave edip unun da kokusu çıkana kadar kavurun. Unun kokusu çıkınca üzerine soğuk sütü ekleyin. Sütü çekene kadar karıştırarak malzemeleri kavurmaya devam edin.

Süt koyulaşınca üzerine damak tadınıza göre tuzu ilave edin. Son olarak peyniri ekleyip peynir ile de bir iki tuz karıştırın. Hazır olan kahvaltılığı kenarı alıp üzerine sosu hazırlayın.

Sos için bir tava içine tereyağı ve zeytinyağını alıp yağları eritin. Eriyen yağların üzerine kırmızı biberi ekleyip yakın. Kahvaltılığı servis tabağına alıp üzerine sosu dökerek servisini yapın.