Kat Kat Çıtır Çıtır Poğaça Tarifi

Kat Kat Çıtır Çıtır Poğaça Tarifi için Malzemeler

• Hamuru için:
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (11 gram)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Yağlamak için:
• 125 gram eritilmiş tereyağı
• İç harcı için:
• Çökelek peyniri veya istediğiniz peynir çeşidi
• Üzeri için:
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu, susam vb.

Kat Kat Çıtır Çıtır Poğaça Tarifi Yapılışı

Öncelikle yoğurma kabına 1 çay bardağı su, 1 paket instant maya ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.

Ardından, 3 yemek kaşığı yoğurt, yumurta, tuz ve 3,5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurları incecik açın. Her katın arasına 125 gram eritilmiş tereyağı sürerek üst üste koyun. Hamuru rulo şeklinde sararak buzdolabında 1 saat dinlendirin.

Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve 12 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı açarak içine çökelek peyniri yerleştirin, kapatın ve şekil verin.

Tepsiye dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince servis edin. Afiyet olsun!