Mayasız Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi

Mayasız Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi için Malzemeler

2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı yoğurt (200 ml)
2 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
75 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harcı İçin

Beyaz peynir veya kaşar peynir

Üzeri İçin

Susam veya çörek otu
Yumurta sarısı

Mayasız Poğaça Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması

Yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke ve tuzu ekleyerek karıştırın. Üzerine kabartma tozu ekleyip unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamur elinize yapışmamalı ve kolay şekil almalı.

2. Şekillendirme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve ortasını açın. İçine beyaz peynir koyup kapatın. Kapattığınız kısmı alta gelecek şekilde yuvarlayarak tepsiye dizin.

3. Üzeri İçin Hazırlık

Ayırdığınız yumurta sarısına bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek karıştırın. Poğaçaların üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Dilerseniz bıçakla poğaçaların üzerine çizikler atarak şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

4. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 40 dakika pişirin. Poğaçalar altın sarısı rengini aldığında fırından çıkarabilirsiniz.

Servis Önerisi

Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Çayın yanında lezzetli bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!