Pamuk Gibi Anne Keki Tarifi

Pamuk Gibi Anne Keki Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (200 ml)
• 1 su bardağı yoğurt (200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 2 su bardağı un (200 ml bardak ölçüsüyle)
• 2 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Kırılmış ceviz (isteğe bağlı)

Pamuk Gibi Anne Keki Yapılışı

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Oda sıcaklığında bekletilmiş yumurtaları bir kaba kırın. Mikser yardımıyla beyazlaşana kadar çırpın. Ardından toz şekeri ekleyerek köpük kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi

Karışıma sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Unu, kabartma tozunu ve vanilini bir elekten geçirerek karışıma ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Kırılmış cevizleri eklemek isterseniz bu aşamada hamura ilave edebilirsiniz.

4. Tepsinin Hazırlanması

Yuvarlak bir kek kalıbını veya tepsiyi sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru tepsiye eşit şekilde dökün ve bir spatula yardımıyla düzeltin.

5. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayar fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın. Kürdan testi yaparak kekin piştiğinden emin olun.

6. Dinlendirme ve Servis

Pişen keki fırından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!