Tahinli Çörek Tarifi

PASTANEDEKİNİ ARATMIYOR: TAHİNLİ ÇÖREK TARİFİ

Pastanelerden satın alınan ve severek tüketilen tahinli çörekleri aratmayan bir tarifi sizlerle paylaşacağız. Yapımı son derece kolay olan bu tarifi denedikten sonra bir daha pastaneden hazır tahinli çörek almayacaksınız. Yapım aşamasında bir kaç önemli noktaya dikkat ederek, ilk denemede bile tam tadında bir çörek hazırlayabilirsiniz.

Tahinli Çörek
Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya (10 gr)
  • 100 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
  • 8 su bardağı un

Arası için;

  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ (Tahin yağlı ise kullanmayın)
Tahinli Çörek Yapılışı
Tahinli Çörek Yapılışı

Tahinli Çörek Yapılışı

Çörek hamuru için süt ve suyu ılık olarak kullanın. Un hariç tüm malzemeleri derin bir kase içinde karıştırın. Ardından elenmiş unu yavaş yavaş, elinizle yoğurarak ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Tam kıvam alması için yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Üzerini streç film ile kapatıp 45 dakika kadar dinlendirin, mayalansın. Tahinli harç için malzemeleri bir kase içinde karıştırın. Eğer yağsızsa tahininiz sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırın. Mayalanan hamuru iki ya da üç parçaya bölün. Her bir parçayı çok ince olmayacak şekilde açıp üzerine tahinli karışımdan sürün. Rulo şeklinde katlayıp sarın. Biraz dinlendirip merdane ile yeniden açın. Şeritler halinde kesip şekil verin ve tepsiye yerleştirin. Yarım saat tepsi mayasında bekletip üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımından sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Bugün En Çok Beğenilenler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir