Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hacer'in Lezzetleri

Tahinli Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

• yarım su bardağı tahin
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 60 gram ceviz

• 1 yemek kaşığı susam

Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, sıvıyağ, maya ve toz şekeri alın. Malzemeleri şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yumurtayı ekleyip yeniden karıştırın.
2. Sıvı karışıma unun birazını ekleyip tuzu ilave edin. Spatula ile malzemeleri yeniden karıştırın. Sonrasında konrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
3. Hamurun üzerini kapatıp iki katı olana kadar mayalandırın. Hamur mayalanırken içi için tahini bir kase içine alın. Üzerine toz şeker ve cevizi ekleyip malzemeleri karıştırın.
4. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit dört parçaya bölüp elinizle yuvarlayın. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp dikdörtgen şeklinde açın. Ortasına tahinli karışımdan sürün.
5. Hamuru rulo şeklinde sarıp uç kısmını açılmaması için kapatın. Rulonun iki ucundan birbirlerine doğru sararak ortada buluşturun. Hamuru kesip kestiğiniz kısımları çöreğin altına doğru katlayıp yapıştırın.
6. Bu şekilde her bir bezeden iki adet çörek hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Çöreklerin üzerine elinizle hafifçe bastırın. Tepsi mayası olması için üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
7. Tepsi mayası gelen çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin. Pişen çöreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisi yapabilirsiniz.

Tahinli Çörek Tarifi için Videolu Anlatım