Enfes Tarifler

Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi

Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi

Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi için Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 tene yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Üzeri için;

  • Susam

Hamura sürmek için;

  • 25 gram tere yağ

Tel Tel Ayrılan Açma Yapılışı

Açma hamuru için karıştırma kabı içine kuru maya, yumurta akı, toz şeker, sıvı yağ, süt ve suyu alın. Sıvı malzemeleri güzelce karıştırın. Şeker ile mayanın erimesini sağlayın. Sıvı malzemelerin üzerine undan biraz ekleyip tuzunu da ilave edin. Malzemeleri yeniden karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar kontrollü şekilde un ilavesine devam edin. Hamur hazır olunca oda ısısındaki tereyağından ekleyip hamura yedirin. Hazır olan hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın. Süre sonunda mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit 12 bezeye ayırın. Her bir bezeyi elinizle yuvarlayın. Yuvarlak bezeleri bekletmeden elinizle pasta tabağı boyutunda açın. Üzerine yumuşak tereyağından sürün. Rulo şeklinde sarıp açma olarak yuvarlak şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine açmaları yerleştirin. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin. Açmaların üzerine sürmek için yumurta sarıları ve 1 yemek kaşığı sütü çırpın. Bu karışımı açmaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra açmaları tüketebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ