Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Yumuşacık Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 10 gr kuru maya (1 paket)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

• kahvaltılık sürülebilir çikolata

• yumurta sarısı

Yumuşacık Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için yoğurma kabı içine su, süt, toz şeker ve mayayı alın. Maya ile şeker eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvıyağı ekleyip karıştırın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine biraz un ve tuzu ekleyin. Yeniden karıştırın. En son kontrollü şekilde un ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru toparlayıp yoğurma kabına alın. Üzerini streç film ile kaplayıp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurda maya kokusunun olmaması için kısa bir süre yoğurup fazla havasını alın.
4. Hamuru tek bir beze halinde kare olarak açın. Açtığınız hamurun yarısını ince şeritler halinde kesin. Diğer yarısına sürülebilir çikolata sürün. Çikolata sürdüğünüz kısımdan başlayıp hamuru sarın.
5. Rulo şekline gelen hamuru ortadan ikiye kesin. Bir delikli yuvarlak kek kalıbını katı yağ ile yağlayın. Parçaları kek kalıbına yerleştirin. Kalıbın üzerini streç film ile kaplayın.
6. 20 dakika sıcak bir ortamda kalıp mayasında bekletin. Süre sonunda çöreğin üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Pişen çöreği 5 dakika dinlendirin.
7. Dinlenen çöreği ters çevirerek kalıptan çıkarın. İstediğiniz zaman dilimleyerek çöreği servis edebilirsiniz.

Yumuşacık Çörek Tarifi için Videolu Anlatım