Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Antepli Fatoşun Mutfağı

Anne Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tarçın
• 1 limon ya da portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 4,5 su bardağı un

• bir yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı şeker

Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için yoğurma kasesi içine un, kabartma tozu ve karbonat hariç diğer malzemeleri alın. Spatula ile malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelere unun bir kısmını ekleyin.
2. Üzerine karbonat ile kabartma tozunu ekleyip yeniden karıştırın. Kurabiye harcının kıvamına göre un eklemesine devam edin. Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra üzerini hava almayacak şekilde kapatın.
3. 20 dakika kadar hamuru bu şekilde dinlendirin. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin.
4. Kurabiyelerin üzeri için bir adet yumurta sarısını çırpıp fırça ile sürün. Kurabiyelerin orta kısımlarına bir kaşık kadar toz şeker serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına kurabiyeleri verin.
5. Yaklaşık 20 dakikada pişen kurabiyeleri fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra tepsiden alıp servisini yapabilirsiniz.

Anne Kurabiyesi Tarifi için Videolu Anlatım