Kat Kat Çörek Tarifi

Kat Kat Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• İç harcı için:
• Çökelek peyniri (isteğe bağlı başka iç harç kullanılabilir)
• Üzeri için:
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kavrulmamış susam (isteğe bağlı)

Kat Kat Çörek Tarifi Yapılışı

Bir kaba ılık su, ılık süt, toz şeker ve mayayı ekleyin. Maya aktif hale gelene kadar karıştırın.

Unu ve tuzu ekleyerek önce spatula ile, ardından elinizle yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru dörde bölüp yuvarlayarak beze haline getirin.

Bezeleri dinlendirin. Dinlenen bezeleri oklava ile açın ve her katı bolca tereyağı ile yağlayın. Üzerine çökelek peyniri ekleyin.

Hamuru katlayarak rulo yapın, ardından tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürün. Dilerseniz susam ile süsleyin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Pişen çöreği 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!