Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Tahinli Çörek Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 15 gram yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 4,5 bardak un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• yarım çay bardağından az sıvı yağ

• 2 kase tahin
• 1 su bardağına yakın şeker

Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?

1. Çörek hamuru için kase içine un ve tuz hariç diğer malzemeleri alıp maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Karışıma un ile tuzu ilave edip spatula ile karıştırın. Sonrasında kısa süre yoğurun.
2. Hamurun kıvamı ele yapışan yumuşak bir kıvam olmalı. Pürüzsüz kıvama gelince hamurun üzerini kapatıp yarım saat oda ısısında mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alıp toparlayın.
3. Kasenin altına ve hamurun üzerine biraz sıvıyağ sürüp kase içine hamuru alın. Üzerini kapatıp yeniden 10 dakika dinlendirin. Sonrasında hamuru yağladığınız tezgaha alıp elinizle büyütün.
4. Büyükçe açtığınız hamurun üzerine önce tahini daha sonra toz şekeri serpip yayın. Hamuru bir kenarından başlayıp çekiştirerek rulo şeklinde sarın. Ruloyu dört parçaya bölüp kenarlarını kapatın.
5. Hamurları bir tepsi üzerine alıp poşet ile kapatın ve 10 dakika buzlukta dinlendirin. Dinlenen hamurları tezgah üzerinde uzatabildiğiniz kadar uzatıp sarmal şekilde sarın ve tepsiye yerleştirin.
6. Çöreklerin üzerine elinizle bastırıp şekil verin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında çörekleri pişirin. Yaklaşık 35 dakikada pişen çörekleri hemen servis edebilirsiniz.

Tahinli Çörek Tarifi için Videolu Anlatım