Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 7 adet küçük boy elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• yarım su bardağından biraz fazla ceviz

• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• pudra şekeri

Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Tarif için ilk olarak elmaların kabuklarını soyup ortasındaki çekirdekleri çıkarın. Rendenin kalın tarafı ile elmaların tamamını rendeleyin. Elmaları bir tavaya alarak ocağa yerleştirin.
2. Elmalar suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Elmalar suyunu bırakınca toz şekeri ekleyip pişirmeye devam edin. Elmalar suyunu çekince tarçın ile ceviz içini ekleyip iç harcı karıştırın.
3. İç harcı ocak üzerinden alıp soğuması için kenarda bekletin. Kurabiyenin hamuru için oda ısısındaki tereyağını yoğurma kabı içine alın. Üzerine pudra şekerini ekleyip iki malzemeyi karıştırın.
4. Karışan malzemelerin üzerine yumurtayı ekleyip yeniden homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelere vanilya, kabartma tozu ve sirkeyi ekleyerek yeniden karıştırın.
5. Malzemelere kontrollü şekilde un ekleyerek yumuşak ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur elde edin. Hamurdan büyük bir parça koparıp iki pişirme kağıdı arasına alın.
6. Merdane ile hamuru orta kalınlıkta açın. Üzerine bir tabak yerleştirip kesin. Yuvarlak hamuru eşit 8 üçgen parçaya bölün. Üçgenlerin sivri kısımlarını uzunlamasına üç şerit ile kesin.
7. Geniş kısımlarına elmalı iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve kenar kısımlarını kapatın. Kurabiyelere aynı şekli verip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
8. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirin. Yaklaşık 20 dakikada pişen kurabiyeleri fırından çıkarın. Oda ısısında tamamen soğumasını bekleyip pudra şekeri serpin.
9. Pudra şekerine buladığınız kurabiyeleri servis için hazırlayabilirsiniz.

Ağızda Dağılan Elmalı Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım