Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Serpil Açıl Şekerparem

Anne Kurabiyesi Tarifi için Malzemeler

• 2 yumurta ( birinin sarısı üzeri için )
• 1 çay bardağı toz şeker
• 100 gram eritilmiş ve ılımış tereyağ
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• yarım çay kaşığı karbonat
• 3 su bardağı un ( kontrollü olarak ekleyin kıvamı videodaki gibi olmalı)

Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için karıştırma kabı içine yumurtalar ve toz şekeri alın. Yumurtaların rengi değişene kadar mikser ile çırpın. Ardından karışıma eritilmiş tereyağını ekleyin.
2. Karıştırmaya devam edin. Homojen kıvam alınca yoğurdu karışımın ortasına alın. Yoğurt üzerine kabartma tozu ve karbonatı dökün. Yoğurt ile hafifçe karıştırın.
3. 1 dakika karbonatın aktif hale gelmesini bekleyin. Portakal kabuğu rendesini ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde unu eklemeye başlayın.
4. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinide yuvarlayın. Sonrasında üzerine hafifçe bastırın.
5. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine sürmek için yumurta sarısı ile suyu karıştırın. Fırça ile yumurta sarısını sürün.
6. Üzerine toz şeker serpip bıçak ile orta kısmına çizikler atın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına kurabiyeleri verin. 20-25 dakika pişirip fırından çıkarabilirsiniz.
7. İlk sıcaklığının çıkmasının ardından kurabiyeleri tepsiden alabilirsiniz.

Anne Kurabiyesi Tarifi için Videolu Anlatım