Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hamide Aygan

Bayatlamayan Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 6 adet orta boy elma
• yarım su bardağından bir tık fazla toz şeker
• 2.5 çay kaşığı tarçın

• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ ya da margarin
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 4 su bardağından 1 - 2 kaşık eksik un kullandım

• pudra şekeri

Bayatlamayan Elmalı Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Elmalı kurabiyenin iç harcı için elmaları soyup iç çekirdeklerini çıkarın. Rendenin kalın kısmı ile rendeleyip bir tava içine alın. Elmaların üzerine tarçın ile şekeri ekleyin.
2. Malzemeleri karıştırıp ocak üzerine alın. Yüksek ateşin biraz altında sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Pişen iç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Kurabiye hamuru için yoğurma kasesi içine un hariç diğer hamur malzemelerini alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri çırpma teli ile çırpın. Ardından unu kontrollü şekilde ekleyin.
4. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamuru iki pişirme kağıdı arasına alın. Düzeltip merdane ile her yeri eşit kalınlıkta olacak şekilde açın. Üzerindeki kağıdı çıkarın.
5. Kenarlarını biraz düzeltip bir kenarına şerit şeklinde iç harçtan yerleştirin. Alttaki pişirme kağıdından yardım alarak rulo şeklinde sarın. Bir tur döndürdükten sonra ruloyu hamurdan keserek ayırın.
6. Ruloyu da 2-3 parmak kalınlığında dilimleyerek kurabiyelere son şekillerini verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirip kalan hamura da aynı işlemleri yapmaya devam edin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar kurabiyeleri pişirin. Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Bayatlamayan Elmalı Rulo Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım