Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yörük Kızının Mutfağı

Bayatlamayan Kolay Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 5,5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 bardak sıvı yağ
• 200 gr margarin
• 1 yumurta sarısı
• 1 tutam tuz
• 8 gr kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı süt
• susam

Bayatlamayan Kolay Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Oda ısısındaki tereyağını karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ilave edin. Yağ ile tamamen karıştırın. Sonrasında sıvı yağı ekleyin. Macun kıvamı alana kadar kaşık ile karıştırın. Üzerine yumurta sarısını ekleyip harcı karıştırın. Pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırmanız yeterli.
2. Bu sırada bir kap içinde un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Kurabiye harcının üzerine iki seferde unlu karışımı ilave edin. Ele yapışmayan, bir hamur elde edin. Hamurun yarısından fazlasını ayırıp kenarı alın. Diğer kalan hamurun içine kakao ile sütü ekleyip sade hamurun kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. Hazırladığınız hamurların üzerini örtüp 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Süre sonunda hamurları buzdolabından çıkarın. Kakaolu hamuru 4 eşit parçaya bölüp uzun rulo şekline getirin. Sade hamuru da dört eşit parçaya bölün. Her bir sade hamur parçasını rulo şeklinde uzatıp hafif açın.
4. Ortasına kakaolu hamuru koyup iki hamuru birlikte rulo şeklinde sarın. Rulonun her yerine susam serpin. Bunun için kurabiye hamurunu sardığınız buzdolabı poşeti ya da pişirme kağıdının üzerine susamları serpip bu poşet ile yeniden sararak susamları yapışmasını sağlayabilirsiniz.
5. Sardığınız hamuru elinizle bastırıp yassılaştırın. Üçgen şeklinde kesip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika kadar süre ile kurabiyeleri pişirin.
6. Pişen kurabiyelerin ilk sıcaklığının çıkması için üzeri açık olarak bir süre bekletin Daha sonra saklama kaplarına ya da kavanozlara alabilirsiniz.

Bayatlamayan Kolay Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım