Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nurcanın Sofrası

Biberli Tuzlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 su bardağı un

• yumurta akı
• çörek otu
• susam

Biberli Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için ilk olarak oda ısısındaki yumuşak yağı yoğurma kabına alın. Yumurtanın sarısı ile akını ayırın. Akını üzeri için kenarda bekletin. Un hariç diğer hamur malzemelerini yağın üzerine ekleyin.
2. Malzemeleri spatula ile güzelce karıştırın. Malzemeler karışınca 1 su bardağı unu ekleyip spatula ile karıştırın. Un ile tamamen karışınca yarım su bardağı kadar daha un ilave edip karıştırın.
3. Daha sonra hamurun kıvamına göre yarım su bardağı daha un ekleyin. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamuru iki parçaya ayırın. Bezelerden birini elinizle orta kalınlıkta açın.
4. Yuvarlak bir aparat ile kurabiyeleri kesin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. Kurabiyelerin üzerine yumurta akını fırça ile sürün.
5. Çörek otu ve susam karışımından kurabiyelerin üzerine serpin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 175 derece fırına kurabiyeleri verin. Yaklaşık yarım saat sonra kurabiyeleri çıkarıp servis edebilirsiniz.

Biberli Tuzlu Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım