Enfes Tarifler

Çıtır Simit Kurabiye Tarifi

Çıtır Simit Kurabiye Tarifi

Çıtır Simit Kurabiye için Malzemeler

  • 125 gram tereyağ
  • 1 yumurta (yumurta akı üzerine)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 3,5-4 su bardağı un

Üzeri için;

  • Susam

Çıtır Simit Yapılışı

Simit hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısındaki yumuşak tereyağı, yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu alın. Katı yağı ezerek malzemeleri karıştırın. Malzemeler birbirine karışınca üzerine biraz un ile kabartma tozunu ekleyin. Bu aşamada kabartma tozunun aktifleşmesi için limon suyunu kabartma tozunun üzerine ekleyin. Bir spatula ile malzemeleri karıştırın. Daha sonra azar azar unu eklemeye devam edin ve eliniz ile yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edince fazla yoğurmadan şekil verme aşamasına geçebilirsiniz. İlk olarak hamurdan parçalar koparın. Cevizden biraz küçük olan bu bezeleri elinizle yuvarlayın. Sonrasında tam orta kısmına gelecek şekilde tokmak gibi bir aparat ile bastırıp delik açın. Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırlayın. Şekil verdikten sonra önce yumurta akına, ardından susama bulayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar kurabiyeleri pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ