Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Huri Metekmutfakta

Elmalı Açık Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 5 adet elma
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 kase ceviz içi
• toz tarçın

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

• pudra şekeri

Elmalı Açık Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Elmalı harç için elmaların kabuklarını soyun ve rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Bir tava içine toz şeker ile birlikte alın. Karıştırarak elmalı harç yumuşayana kadar pişirin.
2. Yumuşayan elmaların üzerine toz tarçın ile ceviz içini ekleyip karıştırın. Hazır olan elmalı harcı soğuması için ocak üzerinden alın. Hamur için un hariç diğer malzemeleri kase içine alın.
3. Katı yağı ezerek bu malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ekleyip ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
4. Elinizle hamurlara yuvarlak şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak hamurları yerleştirin. Az miktarda hamuru üzeri için ayırın. Ayırdığınız bu hamura 2 kaşık un ekleyin.
5. Hamur ıslak kum gibi görünene kadar karıştırın. Tepsi üzerinde olan yuvarlak hamurlara şekillerini vermek için bir çay bardağı kullanabilirsiniz. Çay bardağının altını una batırıp hamurların ortasına bastırın.
6. Böylece yuvarlak hamurların ortasını çukurlaştırın. Çukurun içine bir kaşık kadar iç harçtan koyarak tüm kurabiyelere eşit şekilde pay edin. Elmalı harcın üzerine 1 tatlı kaşığı kadar hamur kırıntısı ekleyin.
7. Kurabiyeleri pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika elmalı kurabiyeleri pişirip fırından çıkarın. Tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servisini yapabilirsiniz.

Elmalı Açık Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım