Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zeynebin Mutfağı

Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 subardağı un
• yarım paket kabartmatozu

• 4 adet elma
• 2 yemek kaşığı tarçın
• yarım çaybardağı şeker

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiyenin içi için elmaları soyup rendenin büyük gözü ile rendeleyin. Bir tava içine toz şeker ve tarçın ile birlikte alın. Orta ateşte elmalar suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
2. Pişen elmalı harcı ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Kurabiye hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Malzemeler homojen kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
3. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde unu ekleyin. Hafif sert bir hamur hazırlamak gerekir. Hamuru ortadan ikiye bölüp iki beze haline getirin. İLk bezeyi 1 cm kalınlığında açın.
4. Büyük bir tabaktan yardım alarak yuvarlak şekilde kesin. Bu yuvarlağı da 8 adet eş üçgen şeklinde kesin. Üçgenlerin geniş kısımlarına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
5. Kurabiyeleri bu şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
6. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisinden alıp soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine bulayıp servis edebilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım

Elmalı Kurabiye Püf Noktaları

1. Kurabiye hamurunun hafif sert olmasına dikkat edin. Kurabiyeleri hazırlarken iç harcın soğumuş olmasına dikkat edin.