Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yemek Aşkım

Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3.5 su bardağı +1 dolu dolu yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta

• 4 adet elma
• yarım çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Elmalı kurabiyenin ilk olarak iç harcını hazırlayın. Bunun için elmaları yıkayın ve kabuklarını soyun. Soyduğunuz elmaları rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Uygun büyüklükte bir tava içine alıp üzerine toz şekeri ilave edin. Toz şeker ile birlikte ocak üzerinde kavurun.
2. Elmalar suyunu bırakıp çekene kadar kavurup sonrasında damak tadınıza göre tarçını ekleyin. Tarçın ile de bir dakika kadar kavurup iç harcı ocak üzerinden alın. Bir başka tava içinde biraz ceviz kavurun. Kavurduğunuz cevizleri elmalı iç harca ekleyip karıştırın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
3. Kurabiye hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısındaki tereyağı ya da margarini alın. Üzerine sıvı yağ, toz şeker, yoğurt ve vanilyayı ekleyin. Elinizle yağı ezerek malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kabartma tozu, nişasta ve unu ekleyin. Unu azar azar kontrollü şekilde hamur içine ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hazırladığınız hamurdan yapmak istediğiniz şekle göre bezeler koparın. Elinizle şekil verin ve hamur içine elmalı harçtan ekleyin. Elinizle hamura şekil verip pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerin altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Elmalı Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım