Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Sevda'nın Mutfağı

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 2 yumurta akı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 fiske tuz
• yarım paket vanilya
• 2,5-3 su bardağı kadar hindistan cevizi

• bir paket (80 gr) çikolata

Hindistan Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma kabı içine yumurta aklarını alın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şekeri 4-5 seferde ekleyerek mikserin yüksek devrinde yumurtaları çırpmaya başlayın.
2. Yumurta aklarını toz şeker ile her çırpışta krema kıvamında beyazlamasını bekleyin. Tüm şekeri ekledikten sonra mikseri kenarı alın. Bir fiske tuz ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Karışıma kıvam alana kadar Hindistan cevizini eklemeye başlayın. Kurabiye hamuru birbirine yapışacak kıvama gelince ceviz eklemeyi bırakın. Karışımdan kaşık ile küçük bir kepçe içine alın.
4. Kaşık ile üzerine bastırıp kurabiye harcının kepçe şeklini almasını sağlayın. Daha sonra dikkatlice tersini çevirip kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
5. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler pişerken bir paket çikolatayı benmari usulü eritin. Pişen kurabiyelerin altını bu çikolataya batırın.
6. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri alıp kalan çikolata ile üzerini süsleyin. Çikolatanın donması için kısa süre buzdolabında bekletip servisini yapabilirsiniz.

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım