Kırpık Börek Tarifi

Kırpık Börek Tarifi – Malzemeler ve Yapılışı

Malzemeler

• 5 adet böreklik yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz fazla yoğurt
• Yarım su bardağından biraz fazla süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı (yaklaşık 100 gram)
• Bir tutam tuz

Hazırlanışı

1. Yufkaların Hazırlığı

Yufkaları açmadan rastgele küçük parçalara kesin. Kesilen yufkaları harmanlayarak tepsiye hazırlayın. Tepsinin altına yağlı kağıt sererek yufkaların yarısını tepsiye yayın.

2. Peynir Katmanı

Yufka katmanının üzerine beyaz peynir ve kaşar peyniri ekleyin. Kalan yufkaları peynir katmanının üzerine eşit şekilde serpiştirin.

3. Sosun Hazırlanması ve Pişirme

Yumurta, yoğurt, süt, tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın. Sosu eşit şekilde böreğin üzerine dökün. İsterseniz buzdolabında bekletip sahurda pişirebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Böreği kare veya dilim şeklinde keserek sıcak ya da ılık servis edin. Hafif ve pratik bir tarif olarak Ramazan sofralarına çok yakışır!