Kolay Börek Tarifi

Kolay Börek Tarifi için Malzemeler

Hamuru için

• 2 su bardağı su (400 ml)
• 1 çay kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta beyazı (sarısı üzeri için)
• 5,5 su bardağı un

İç Harcı için

• 1 adet soğan
• 200 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Arasına Sürmek için

• 35 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kolay Börek Tarifi Yapılışı

Yoğurma kabına su, maya, tuz ve yumurta beyazını ekleyin. Üzerine yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurun üzerini kapatarak 30 dakika mayalanmaya bırakın.

İç harcı hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun. Üzerine kıyma, tuz, karabiber ve domates salçası ekleyerek kavurmaya devam edin. Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin.

Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün ve her birini ince açın. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.

İç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın ve rulo şeklinde sarın.

Ruloları yağlanmış tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı ve tereyağı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!